Arroz con leche

Ingredientes

Arroz…….100 gr
Leche entera…..Un litro
Azúcar……150gr
Canela…..Un palito
Limón……Una corteza
Mantequilla….50 gr

Ponemos un recipiente con la leche, canela y la corteza del limón, a fuego alto, cuando rompa a hervir bajamos el fuego e incorporamos el arroz, la mantequilla y dejamos cocer durante unos 40 minutos.

Al final de la cocción, sobre unos cinco minutos antes de finalizar, añadimos el azúcar,retiramos el palito de canela y la corteza de limon, reservamos para la decoracion.

Ya frio, ponemos azúcar sobre el arroz y con el soplete caramelizamos el arroz.