Fidegua con calamares en salsa americana

Ingredientes

Cebolla....Una
Ajo....2 dientes
Tonate natural....Dos
Concentrado de tomate....Dos cucharaditas ( opcional )
Fideos especiles de fidegua.....200gr
Caldo de pescado......300 ml
Calamares......150 gr
Aceite
Perejil

Elaboracion

Primero preparamos las verduras, cortadas finas y el tomate natural rallado
En un recipiente, ponemos cuatro cucharadas de aceite e incorporamos las verduras junto a las dos cucharaditas de tomate concenrado, los calmares ya roceados y dejamos cocinar unos 20 minutos
Incorporamos el caldo de pescado y los fideos hasta que esten blados o a su gusto
Para finalizar un poco de perejil