Merluza encebollada

Ingredientes

Merluza....Tres piezas
Cebolla......Dos
Ajo.....Tres dientes
Aceite
Perejil....Unas ramitas
Sal
Pimienta
Vino blanco.....150ml

Elaboracion

Preparamos las dos piezas de cebolla en juliana, tres dientes de ajo laminados y comenzamos con la preparacion
En un recipiente ponemos aceite, cuando esta templado incorporamos los ajos laminados la cebolla, sal y pimienta, ponemos el fuego medio y dejamos pochardurante unos 20-30  minutos
El pescado lo salpimentamos , sal, lo pasamos por harina y reservamos
Pasado el tiempo de coccion de la cebolla incoporamos el vino y dejamos que se integre unos minutos .
Ponemos el pescado con la piel hacia arriba y dejamos unos tres minutos que se cocine, le damos la vuelta y dejamos cocinar otos tres minutos
Por ultimo pondremos un poco de perejil para decorar