Alubias blancas, ya cocidas, con verduas

Ingredientes

Alubias blancas.....Un envase de cristal  
Puerro....Medio
Pimiento rojo.....Medio
Pimiento verde.....Medio
Cebolla.....Una
Tomate....Dos
Zanahoria.....Una
Pimenton
Aceite......2-3 cucharadas
Caldo de verduras o sal

Elaboracion

Lo pimero lavaremos y tocearemos todas las verduras para hacer un buen sofrio; los tomates los rallamos
Utilizaemos una olla apropiada, ponemos el aceite y dejamos las veduras unos 15 minutos para que se hagan, incorpamos el caldo de verduras, ectiicamos de sal si precisa, dejamos cocinar unos diez minutos
Le puede añadir una patatas pequeña, a su gusto