Tortilla española con cebolla

Ingredientes
Huevos……Cuatro
Patatas…….Tres-Cuatro
Cebolla…..Media
Sal
Aceite

Elaboración
Troceamos bien las patatas, la cebolla la cortamos finamente y la pasamos a la sartén para freír, ponemos sal.

En un bol batimos los huevos con sal, y cuando ya este frita la patata y blandita, dejamos enfriar un poco e incorporamos al huevo, procurando distribuirla bien.

Para hacer la tortilla ponemos el aceite bien caliente, vertemos la mezcla y dejamos que se cuaje, le damos la vuelta y la misma operación.