Lomo de cerdo

 

Ingredientes

Lomo.....Quinuentos gr.

Manzanas reineta.....Dos

Cebollas medianas....Dos

Sal

Pimienta

Concentrado de carne...Uno

Vino blanco

Patatas....Dos, tres

Elaboracion

Salpimentamos el lomo,lo atamos para darle forma y reservanos.

Troceamos las manzanos y cebollas, reservamos.

En la olla rapida, ponemos aceite y sellamos el lomo, retiramos, en el mismo aceite ponemos a pochar las manzanas y cebolla, que se doren, incorporamos el vino y el concentrado, que se haga un poco, y por ultimo ponemos la carne, cerramos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos, apagamos el fuego y que repose antes de trocear la carne.

Salsa, la preparamos con las verduras y manzanas, pasapures.

Freimos las patatas como acompañamiento.