Costillas de cerdo al horno

Ingredientes

Costillas……Cinco, seis por comensal

Pimientos del piquillo…..tres, cuatro por persona

Patatas….Una, dos

Ajo…..Dos dientes

Sal

Aceite

Pimentón duce

Elaboración

En la olla rápida cocemos con agua, sal, hoja de laurel, las costillas durante 15 minutos y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º.

En la batidora preparamos el aceite los dos dientes de ajo y pimentón, trituramos y reservamos.

En la bandeja del horno ponemos papel de aluminio, sobre él las costillas, sal y barnizamos con la mezcla antes hecha, horneamos durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

En una sartén ponemos aceite, los pimientos con un poco de sal, un diente de ajo y un poco de azúcar, los dejamos que se hagan durante unos diez minutos.

Presentamos el plato a su gusto.