Ternera guisada

Ingredientes
Ternera.......Medio kilo
Puerro....Uno
Cebolla.....Media
Sal
Pimienta
Harina
Vino tinto.....Medio vaso
Zanahoria....Dos, tres
Champiñones

Elaboración
Salpimentamos la carne, la pasamos por harina y freímos para sellar, reservamos.

En el mismo aceite, ponemos la cebolla y el puerro, dejamos que se haga, incorporamos la zanahoria, los champiñones la carne y el vino tinto, dejamos cocer sobre unos 30 minutos en olla rápida.

Para la presentación, le ponemos un poco de perejil fresco sobe el guiso.