Garbanzos con Langostinos

Ingredientes
Garbanzos....200 gr
Patatas...Dos medianas
Gambon....Seis piezas
Langostinos....Seis piezas
Cebolla .....Media
Ajo....Medio diente
Vino....Blanco
Caldo de pescado y mariscos
Perejil
Aceite
Sal

Elaboración
Cocemos los garbazos y reservamos.

Pelamos los langostinos, reservamos; con las carcasas hacemos un fume y reservamos.

Utilizaremos un recipiente que podemos presentar en la mesa, ponemos aceite, la cebolla troceada finamente, sal,  dejamos que se haga , añadimos el perejil, el ajo también muy fino, añadimos un buen chorro de vino blanco, el caldo de pescado, los garbanzos sin  agua, las patatas troceadas y dejamos cocer sobre unos 10-12 minutos o hasta que las patatas este tiernas, en los últimos cinco minutos añadimos los mariscos y dejamos reposar.