Lentejas ya cocidas con verduras

Inredientes

Lentejas ...Un envase grande
Puerro.....50 gr
Zanahoria.....50 gr
Cebolla......Media
Ajo.....Dos dienes
Calabacin.....50gr
Pimiento rojo.....Un trozo pequeño
Pimenton.....Una cucharadita
Patata......Una
Laurel....Una hoja
Caldo de verduras.....300ml
Aceite
Sal

Elaboracion

Lo pimero ponemos las lentejas en un colador para lavalas bien , retirado todo el liquido que las conserva y reservamos
En una cacerola ponemos en aceite, dos , tres cucharadas; todas las verduras, lavadas y troceadas en trocitos pequeños, dejaremos unos minutos que se sofrian; incorporamos el caldo , el laurel y dejamos cocinar sobe unos 15 minuos o hasta que esten blandas
Ya listas las verduras añadimos las lentejas y cocinamos otros cinco minutos, comprobaremos si necesitan sal
Nota---Le añadi un puñadito de arroz ( opcional )
Nota----Se puede añadir una pastilla de concenado de verduas