Salmon con esparragos verdes y patatas

 

Ingredientes

 

Salmon....Una pieza por comensal 

Mantequilla.....70 gr

Sal

Pimienta.....Un toque

Ajos.....Dos dientes

Pimenton dulce........Un toque

Limon.....Uno

Patata....Una

Esparragos verdes....Un envase

Oregano...Un toque 

Elaboracion

 

En ua cazuela pondremos a cocer las patatas con agua y sal durante unos 15-20 minutos o hasta que esten bien tiernas y reservamos

Salpimentamos el salmo y reservamos

En una sarten ponemos la mantequilla, incorporamos los 2 dientes de ajo cortados bien menudito, que tomen un poco de color, incorporamos el pimenton y dejamos unos minutos, añadiremos el salomon y dejaremos cocinar unos 3 minutos  por cada lado, finalmente incoporamos el zumo de medio limon y podemos emplatar

 

Para las patatas

Podemos utilizar la misma sarten utilizada para el pescado, añadiremos un poco mas de manequilla, añadiremos las patatas y dejaremos feir hasta que se doren , añadiendo un toque de Oregano y el zumo del otro medio limon, podemos añadir al final los esparragos verdes para que tomen un poco de sabor