Arroz con pollo y verduras

 

Ingredientes

 

Pechuga de pollo.....Media

Cebolla.....Una

Pimiento rojo.....Un cuarto

Pimiento verde.....Un cuarto

Ajo.....Tres , cuatro

Tomate.....Dos

Azafran....Unas hebras

Guisantes.......150-200 gr

Acete

Sal

Caldo de pollo

Arroz.....Cien gramos por comensal

 

 

Elaboracion

 

Comezamos preparando todas las verduras cortadas en rozos pequeños, los tomates rallados , el pollo cortado en cuadrados y salpimentado, Reservamos

 

En una paellera pomenos unas 3-4 cucharadas de aceite, incoporamos la cebolla , ajos y pimientos sal , y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio , pasado el tiempo , incorporamos los trozos de pollo para dorarlos otros 10 minutos a fuego fuerte, a continuacion ponemos los tomates rallados, dejaremos cocinar unos 5 minutos, ya podemos poner el arroz , las hebras de azafran , los guisates y el caldo de pollo , removemos bien para que todo este bien itegrado, rectificamos de sal si pecisa , bajamos el fuego al medio para que el aroz se cocine lentamente durante 15-20 minutos ( ver que recomienda el fabricane ) Ya listo retiramos el arroz del fuego y tapamos con un paño duante uos minuos

 

Nota.....El caldo para el arroz lo incorporamos caliente ( el doble de la cantidad de arroz )

Nota....El arroz , ponemos 100 gr por comensal