Ensaladilla rusa

Ingredientes
 Huevos.....Dos
Patatas .....Una -dos
Zanahoria.....Una
Guisantes......Cien gr.
Tomate....Uno grande
Aceitunas....Blancas-negras
Bonito.....Una lata
Mahonesa....Un envase pequeño
Langostinos....Nueve, para decorar
Lechuga....Seis,ocho hojas

Elaboración
Ponemos a cocer por separado, las verduras troceados muy finas en agua con sal, los huevos en una olla aparte, durante unos quince minutos, retiramos del agua para que enfríen y reservamos.

Cocemos los langostinos durante tres minutos con sal y una hoja de laurel.

En un bol, troceamos las aceitunas, tomate, la lechuga en juliana, los huevos duros, el bonito sin el aceite, ponemos también las verduras ya frías y la mahonesa envolviendo todos los ingredientes.

Conservar en la nevera.

Tortilla de patata, vegetales y bonito

Ingredientes
Huevos....Cinco
Patatas....Dos, tres grandes
Guisantes....Una lata pequeña
Pimiento rojo.....Medio
Cebolla.....Una
Bonito....Dos latas
Sal

Elaboracion
Preparamos la cebolla y las patatas, ponemos sal y las ponemos a freir, a la mitad de freir añadimos el pimiento y casi al final incorporamos los guisantes,sacamos todo a un plato para que enfrien un poco.

En un bol, batimos los huevos con un poco de sal, incorporamos el bonito y el resto de ingredientes, hacemos la tortilla.

Muy rica.