Tartaletas con manzana

Ingredientes
Tartaletas.....Dos por persona
Manzanas golden ......Dos, medianas
Azúcar de caña.....Dos cucharadas
Mantequilla.....50 gr.
Vainilla.....Un chorrito

Elaboración
Pelamos y troceamos las manzanas, cortamos en cuadraditos, reservamos.

En una sartén, ponemos la mantequilla y el azúcar a caramelizar, ya hirviendo, incorporamos las manzanas y bajamos el fuego hasta que estén blanditas, sobre unos diez minutos, casi al final ponemos la vainilla.

Retiramos la sartén del fuego para que se enfríe.

Rellenamos las tartaletas con los trozos de manzana y una cucharadita del caldo, o a su gusto.