Crumbe de manzana, pasas y arandanos

Ingredientes
Manzanas reineta…..Cuatro
Arándanos…..100 gr.
Pasas sin semillas…100 gr.
Mantequilla…..150 gr.
Azúcar moreno…..Dos cucharadas
Canela en polvo
Harina……….125 gr.
Azúcar blanca…….125 gr
Ron……..100 cc.

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos a hidratar las pasas con el Ron el día anterior.

Pelamos y troceamos las manzanas, las ponemos en una sartén a caramelizar, le añadimos unos trozos de mantequilla con el azúcar moreno, un poco de canela, cuando ya están casi hechas, ponemos las pasa y los arándanos, ya hecho lo pasamos a un fuente para horno.

Preparamos la masa, con 125 gr de harina, 125 gr de azúcar y 125 gr de mantequilla, amasamos bien y estiramos bien la masa con un rodillo, dándole la forma de la fuente para el horno.

Con el horno ya caliente, metemos la tarta y dejamos hornear durante unos 30 minutos.

Obleas con nata arandanos y frambuesas

Ingredientes
Obleas……Dos por comensalNata para montar….Un brik pequeñoArándanos…….100 gr.Frambuesas…..100 gr.Mantequilla….50 gr.Azúcar glas…20 gr.
Elaboración
Untamos con la mantequilla liquida las obleas, espolvoreamos con un poco de azúcar glas cada una y horneamos a 180º hasta que estén doraditasMontamos la nata con azúcar y reservamos.En un plato de presentación, colocamos una oblea, sobre ella un poco de nata para cubrir, sobre la nata un puñado de arándanos, de nuevo otra oblea, cubrimos con nata y sobre la nata ponemos un puñado de frambuesa, espolvoreamos con azúcar glas para finalizar