Merluza en papillote con verduras

Ingredientes

Merluza....Dos filetes por persona
Cebolla....Una
Sal....Un toque
Ajo....Un toque
Pimienta...U toque
Patata....Una
Huevo....Uno
Tomillo...Un toque
Pimiento rojo...Uno
Vino blanco...Un chorrito
Limón...Unas gotitas
Papel de aluminio

Elaboración

En una sartén, ponemos a pochar la cebolla y el pimiento rojo, reservamos.

Cocemos la patata y el huevo, reservamos.

Precalentamos el horno a 200º.

Preparamos el papel de aluminio, un pliego grande, en el centro ponemos la cebolla, sobre ella el pescado previamente aliñado con sal, pimienta, tomillo, un chorrito de vino blanco y zumo de limón, ya todo listo, hacemos como un saquito amplio cerrando bien todos los bordes, lo pasamos al horno durante unos 10 minutos a 180º.

Acompañamiento

Yo acompañe el pescado con una patata cocida, el pimiento rojo, y el huevo.

Muslitos de pollo con verduas

Ingredientes

Muslitos de pollo....Cuatro, seis
Cebolla....Una
Pimiento Rojo....Uno
Tomates....Tres, cuatro
Sal
Ajo
Pimienta
Tomillo
Romero
Vino blanco...Un chorrito
Aceite
Patata...Una, dos
Concentrado de pollo....Dos pastillas

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.

Preparamos el pollo en un recipiente de horno, salpimentamos, le añadimos las hierbas aromáticas, el vino, las verduras troceadas, chorrito de aceite, el concentrado de pollo y  pasamos la bandeja al horno durante una hora y media mas o menos.

Acompañamiento

Ponemos a cocer las patatas con piel durante unos 10-15 minutos , ya listas retiramos la piel y las troceamos.