Piña caramelizada y requeson

Ingredientes

Piña natural....Una rodaja
Mantequilla....Una cucharadita
Azúcar moreno....Dos , res cucharadita

Elaboración

En una sartén ponemos las dos , tres cucharaditas de azúcar moreno, con la mantequilla, que se integre bien todo, sobre ello pongo la porción de piña y dejo caramelizar sobre dos minutos por ambos lados y listo

Para el requesón

Leche entera....Un litro
Limón...Uno de pequeño tamaño

Elaboración

En una cazuela pongo el litro de leche, dejamos hervir, cuidado que no se desborde, retiramos del fuego , sobre 5 minutos, después añadimos el zumo del limón, comenzamos a dar vueltas con una cuchara de madera y pasamos de nuevo la cazuela al fuego ( el fuego no muy fuerte ) hasta que vemos que se separa el suero de la leche, sobre unos 10 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos, ya tenemos listo el requesón solo nos queda separar el suero del requesón , lo hacemos con la ayuda de un colador, queda con un aspecto grumoso, pero muy rico y fácil,dejamos enfriar en nevera hasta su consumo

Pollo relleno, pimientos, patatas fritas

Ingrediente

Pollo pequeño....Uno
Huevo cocido.....Dos
Piñones......Un puñado
Pimientos....Dos
Patatas....Dos

Elaboración

Pedí en carnicería que me deshuesara el pollo, ya listo coloque los huevos cocidos, los piñones y salpimente, coloque una malla y al horno durante una hora y cuarto aproximadamente, ya hecho el pollo se deja enfriar

Acompañamiento

Corto los pimientos en tiras y freí unas patatas
Una idea sencilla, espero que les guste