Palmeritas mini de hojaldre con mantequilla

Ingredientes

Laminas de hojaldre con mantequilla.....Dos
Azúcar....La que precise

Elaboración

Antes de comenzar con la elaboración, precalentamos el horno a 200 º
En una superficie limpia ,(  yo utilice mi mesa de cocina ) ponemos azúcar abundante, sobre ella la masa de hojaldre y presionamos bien para que el azúcar se incorpore en la masa, damos la vuelta a la masa y hacemos lo mismo, previamente si se necesita azúcar la hemos añadido
Tenemos ahora un rectángulo, cogemos con cuidado un lado y lo llevamos al centro de la masa, con el otro hacemos lo mismo, presionamos sobre el azúcar, uno de los lados que vemos, lo llevamos sobre el otro y presionamos de nuevo, por ultimo doblamos la masa sobre si misma, presionamos
Cortamos la masa en porciones de un centímetro,( yo utilizo el dedo índice )
En la bandeja de horno, ponemos papel de hornear, colocamos las masas no muy juntas para que no se peguen al abrir
Bandeja al horno sobe unos 7-10 minutos, hasta que se doren

Salmon a la plancha con arroz blanco y pimientos

Ingredientes

Salmón en rodaja....una por comensal
Sal
Pimienta
Limón,,,,Zumo natural

Elaboración

Primero adobamos el salmón con sal y pimienta, dejamos unos minutos para que tome los sabores
Plancha o sartén bien caliente, un chorrito de aceite , ( yo utilizo en spray ) ponemos el pescado, cuatro minutos por cada lado, al empatar le ponemos unas gotas de zumo de limón natural

Acompañamiento

Arroz blanco y pimientos

Filete de ternera a la plancha con pimientos y arroz blanco

Ingredientes

Ternera.....Un filete por persona
Sal
Ajo...Un diente
Pimienta
Aceite
Arroz....Una medida
Pimientos....Dos , tres por persona
Vino blanco

Elaboración

Comenzamos haciendo el arroz blanco, seguramente nos lleva mas tiempo
Tomamos un vaso ,taza etc como referencia.
Lavamos el arroz tres veces para retirar el exceso de almidón
Ponemos una olla al fuego con aceite y el diente de ajo con piel, incorporamos el arroz que se haga un poco y ponemos el agua, ( por una medida de arroz, pondremos dos de agua ) cuando comience a hervir, bajos el fuego al mínimo y dejamos cocer entre 16-18 minutos con la tapa, dejaremos reposar
Salpimentamos la carne y dejamos reposar unos minutos
En una sartén muy caliente , colocamos el filete para hacer a la plancha, unos tres, cuatro minutos por cada lado, igual hacemos con los pimientos, yo los compre envasados
Bueno esta es mi propuesta, sencilla , rápida






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