Lagostinos al Horno

 

Ingredientes

 

Langostinos.....Seis unidades

Ajo....Dos dientes

Aceite....Tres cucharadas

Perejil......Un puñadito

Coñac.....Cuatro, cinco ducharadas ( de buena calidad )

Sal...La que precise

Elaboracion

 

Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos 

Comenzamos preparando los langostinos recortando las barbas y bien lavados

En una bandeja para el horno, los presentamos y bañamos con el majado que preparmos con antelacion, yo los deje marinar durante 15 minutos

Hornearemos durante 10-12 minutos

Ensalada mixta de acompañamiento

Ingredientes

 

Tomate...Uno

Lechuga.....Cinco, seis hojas

Bonito....Una lata pequeña

Queso mozzarella....Unos trocitos

Nueces......Cuatro , cinco

Vinagre de Modena.....Lo que precise

Aceite virgen extra suave....Un chorrito

Sal 

Elaboracion

 

Lavaremos bien el tomate , las hojas de la lechuga y cualquier otro vegetal que incorporemos, cortaremos en pequeños trozos los ingredientes, regaremos con el vinagre, aceite , rectificamos de sal si pecisa

Un acompañamiento sencillo para carne o pescado

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Tortilla a la francesa con tomate natural

 

Ingredientes

 

Huevo......Uno

Sal

Aceite

Leche entera....Un toque

Tomate.....Dos

Cebolla granulada....Un toque

Sal

Aceite....Dos cucharaditas

 

Comenzamos haciendo el tomate natural

 

Rallaremos los tomates, lo pasamos a una sarten con aceite, sal y cebolla granulada, dejaremos cocinar durante unos 15 minutos o hasta que todo este bien integrado y sin liquido , despues reservamos

 

Para hacer la tortilla a la francesa

 

Usaremos un plato donde se pueda batir bien el hueco , al ser pequeña cantidad , yo le añado leche entera , como dos cucharadita , batir bien , sal ,  una pica,  haremos la tortilla en una sarte con una cucharada de aceite, dejaremos que se caliente bien, incorporamos el huevo y listo

Sencillo y rapido