Pollo con verduras, champiñones y cuscus

Ingredientes
Pollo....150 gr.
Zanahoria.....Una
Pimiento verde....Medio
Tomate....Uno, dos
Champiñones....100 gr.
Mantequilla....50 gr.
Cuscus....Una medida

Elaboración
Troceamos el polloo en dados y las verduras, salpimentamos el pollo y en la sartén lo sellamos en aceite para que tome color,reservamos.

En el mismo aceite sofreímos las verduras y los champiñones, ya listo, incorporamos de nuevo el pollo para mezclar los sabores.

Para hacer el cuscus precocido, utilizamos la misma medida de producto con caldo de pollo caliente, dejamos que se haga solo, para finaliza r incorporamos unos 50 gr  de mantequilla, lo suelta y da brillo.

Presentación
Aro de cocina, en el fondo poemos el cuscus a modo de cama, sobre el resto de ingredientes, bañamos com la salsa del pollo.

Guisantes con jamón

Ingredientes
Guisantes .....Medio kilo
Cebolla.....Media
Jamón......300 gr.
Huevo.....Uno

Elaboración
Ponemos a cocer los guisantes en agua con sal, durante unos 12 minutos, mientras tanto preparamos la cebolla troceada fina y  la sofreímos hasta que este lista.

Cocemos el huevo y dejamos enfriar.

Cuando el sofrito este listo , incorporamos los guisantes y dejamos que se unan los sabores unos minutos.

Ponemos el huevo duro sobre todo ello.

Ensalada rusa

Ingredientes
Patatas....Una mediana
Huevo...Uno cocido
Tomate...Uno,dos
Lechuga....Unas cuantas hojas
Aceitunas......Unas cuantas, al gusto
Bonito.....Una lata
Langostinos.....Ocho,diez
sal
Mahonesa

Elaboración
Primero nos ponemos a cocer las patatas y el huevo, los langostinos los cocemos en agua con sal durate 3 minutos, ya todo frio, nos ponemos con el resto de ingredientes.

En un bol, troceamos las patatas, el huevo, las hojas de lechuga, bien lavadas,aceitunas, ponemos el bonito desmenuzado e incorporamos la mahonesa, sal si precisa, pasamos todos los ingredientes a la fuente de servir y a la nevera sobre unas dos horas.

Los langostinos , para decorar el plato.

Los ingredientes se pueden variar a su gusto.

Postre de naranja y dátiles

Ingredientes
Naranjas.....Dos, tres
Dátiles.....Los que precise para saltear sobre la fruta
canela en polvo.....Unos toques
aroma de azahar....Unas gotas

Elaboración
Troceamos las naranjas en rodajas finas.

Toceamos los dátiles, previamente remojados para que se hidraten, desmenuzamos en pequeñas porciones, los disponemos sobre las naranjas.

Unas gotitas de aroma de azahar en cada rodaja,le da un algo especial, para finalizar unos toques de canela.

Sencillo y rico rico.