Pollo guisado con patatas fritas y chapiñones

Ingredientes

Pollo....Dos, tres zancas
Ceblla....Una
Pimiento verde italiano,,,,Uno
Perejil....Tres, cuatro ramitas
Tomates.....Dos

Sal
Ajo
Champiñones....Un embase mediano

Elaboracion

Toceado el pollo, lo adobamos con sal y ajo y dejamos reposar sobre una hora
En la olla rapida ponemos aceite y doramos el pollo , reservamos
Todas las verduras toceadas muy finitas
En el mismo aceite que hemos frito el pollo , incorporamos primero la cebolla, dejamos que se haga unos minutos, despues incoporamos el resto de verduras y los champiñones, dejaos que se haga unos minitos, rectificamos de sal si precisa e incorporaos el pollo, cerramos la olla y dejamos que se haga sobre unos 25-30 minutos, dejamos reposar el guiso hasta que baje la presion de la olla

Acompañamiento

Frei unas patatas, nos gusto

Fresas troceadas con requeson

Ingredientes

Fresas......150 gr
Requeson.....100gr
Azucar.....Una cucharadita

Elaboracion

Troceamos las fresas y repartimos en las dos copas, añadimos una cucharadita de azucar y dejamos macerar sobre una hora, pasado el tiempo añadimos el requson
Muy sencillo y riquisimo

Lomo de cerdo, arroz y salsa de tomate natural

Ingredientes

Lomo al horno......Ocho rajas, cortadas muy finas
Harina
Huevos .....Dos
Pan rallado

Elaboración

Para empanar el lomo preparamos en un plato , harina , segundo plato, dos huevos bien batidos, y tercer plato el pan rallado
Comenzamos , ponemos una sartén con aceite para freír, pasamos el lomo por la harina, después por el huevo y finalizamos con el pan rallado, freímos hasta dorar y reservamos

Acompañamiento

Hice un arroz blanco y una salsa de tomate

Lenguado relleno de marisco con ensalada

Ingredientes

Lenguado.....Uno de buen tamaño
Cebolla....Media
Aceite
Ajo...Un toque
Mejillones....Seis
Gambas.....Seis
Almejas.....Seis,ocho
Vino blanco seco
 Huevos....Dos
Harina
Pan rallado

Elaboración
 
El pescado,limpio por dentro y sin la espina central, ponemos sal y reservamos
En una sartén con aceite, ponemos a pochar la cebolla, troceada finita, cuando vemos que esta transparente ponemos los mejillones en trocitos pequeños, también las gamba y almejas ( yo las compre congeladas , previamento descongelo el maisco ) añadimos un chorrito de vino blanco, un toque de ajo en polvo y dejamos que termine de hacerse todo, vemos si necesita algo de sal  y  reservamos
Ya fria esta elaboracion, rellenas el leguado
Preparamos uno o dos huevos batidos,harina y pan rallado
tendremos dispuesta una satén con aceite bien caliente, pasamos el pescado por harina, huevo y pan rallado ,( este es el orden ) , freímos hasta que quede doradito
Se me ocurrió hacer una ensalada con tomate , lechuga ,aceitunas, gambas, espárragos, manzana, muez, y nos gusto como acampañamiento