Lasaña a la Boloñesa

Ingredientes

Carne picada.....Medio kilo
Cebolla......Una
Zanahoria....Dos
Ajo.....Dos dientes
Orégano
Sal
Pimienta
Vino blanco....Como medio vaso
Tomate triturado....Un envase mediano natural
Queso rallado.....Lo que necesite la preparación
Queso Parmesano.....Como 100g
Pasta precocinada en placas....Las que precise

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º

En una sartén ponemos todas las verduras cortadas finas, sal y pimienta y orégano, vino blanco, dejamos que se haga, sobre unos 15 minutos, incorporamos el vino blanco, dejamos hacer sobre unos 5 minutos para que se integren todos los sabores
Por otro lado preparamos una bechamel ligera y reservamos
En una fuente de horno, ponemos una base de bechamel, sobre ella cubrimos con placas de pasta, incorporamos la preparación con la carne, el queso rallado y continuamos así hasta terminar, para finalizar pondremos capa de bechamel y el queso parmesano rallado
Horneamos sobre unos 25-30 minutos en la parte baja del horno, después subimos la bandeja a la mitad para gratinar sobre 5 minutos mas o menos, vigilar que no se queme
La acompañe con un poco de ensalada

Judias verdes con jamon

Ingredientes

Judía verde plana....Medio kilo
Huevos......Dos
Cebolla......Una
Champiñones......Cuatro, cinco
Tomate natural......Dos
Jamón......50 gr
Ajo....un diente
Vino blanco....Un toque
Aceite
Sal

Elaboración

En una cazuela con agua ponemos los dos huevos a cocer, reservamos
Troceamos la cebolla , preparamos los tomates sin piel, troceamos los champiñones
En una satén con aceite ponemos la cebolla, ajo en trozos pequeños, dejamos unos minutos que se haga, incorporamos los champiñones y el jamón con chorrtio de vino blanco, sofreímos bien, sobre unos 15-20 minutos, rectificamos de sal si precisa
Troceamos las judías verdes y cocemos en agua con sal y reservamos
Preparamos en una fuente las judías verdes e incorporamos el sofrito, los huevos rallados

Salmon con verduras al horno

Ingredientes

Salmón....Dos lomos
Cebolla....Una
Puerro....Uno
Pimiento verde...Medio
Tomate.....Dos
Ajo.....Dos dientes
Sal
Pimienta
Aceite
Vino blanco

Elaboración

Preparamos las verduras troceadas, añadimos sal y pimienta, dejamos que se hagan hasta que estén tiernas
Precalentamos el horno a 180º unos 15 minutos
Después de que las verduras estén listas, las pasamos a una bandeja de horno, pondremos el salmón sobre ellas salpimentado y con un chorrito de vio blanco, horneamos sobre 10 minutos si son dos lomos.