Costillas de cerdo al horno

Ingredientes

Costillas……Cinco, seis por comensal

Pimientos del piquillo…..tres, cuatro por persona

Patatas….Una, dos

Ajo…..Dos dientes

Sal

Aceite

Pimentón duce

Elaboración

En la olla rápida cocemos con agua, sal, hoja de laurel, las costillas durante 15 minutos y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º.

En la batidora preparamos el aceite los dos dientes de ajo y pimentón, trituramos y reservamos.

En la bandeja del horno ponemos papel de aluminio, sobre él las costillas, sal y barnizamos con la mezcla antes hecha, horneamos durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

En una sartén ponemos aceite, los pimientos con un poco de sal, un diente de ajo y un poco de azúcar, los dejamos que se hagan durante unos diez minutos.

Presentamos el plato a su gusto.

Salmón con verduras y patatas fritas

Ingredientes

Salmon…….Cuatro lomos
Puerros…..Tres, cuatro
Nata para cocinar….Un envase pequeño
Queso rallado….Cincuenta gr.
Patatas….Una, dos

Elaboración
Salpimentamos los lomos y reservamos.

En una sartén con aceite, no mucho, ponemos a freír los puerros, previamente los hemos lavado bien y troceados finamente, cuando ya estén listos añadimos la nata y el queso, dejamos que se haga todo sobre unos cinco minutos.

Sartén con un poco de aceite ponemos los lomos de salmón 3-4 minutos por cada lado.

Presentación: En una fuente ponemos las verduras, sobre ellas el salmón y las patatas fritas como acompañamiento.

Está bien bueno.

Pastel de manzana y arandanos en pasta brick

Ingredientes
Manzanas reineta……Dos, tres
Mantequilla…..50 g
Azúcar moreno….Dos, tres cucharadas
Canela en polvo
Arándanos…Un puñado
Pasta brick….Dos hojas

Elaboración
Pelamos y trocemos las manzanas, las ponemos en la sartén con la mantequilla el azúcar y la canela, dejamos que se hagan y enfríen, añadimos los arándanos y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º.

En un cazo ponemos unos tozos de mantequilla a calentar, en el momento que se haga liquida la retiramos del fuego; preparamos las hojas de pasta brick, las pintamos con la mantequilla, ponemos el relleno sobre ellas, hacemos un paquete y horneamos hasta que este doradito.

Macarrones con jamón cocido

Ingredientes

Macarrones al huevo……250 gr

Jamón cocido………250 gr

Bechamel

Queso rallado

Laurel….Una hoja

Elaboración

Ponemos a cocer los macarrones con agua sal y una hoja de laurel durante 10-12 minutos, retiramos el agua y reservamos.

Hacemos una bechamel ligera y añadimos a  los macarrones, troceamos el jamón y lo pasamos unos minutos por la sartén con un poco de aceite, incorporamos a los macarrones, espolvoreamos el queso por encima y horneamos 5-7 minutos para gratinar.

Castañas asadas

Ingredientes
Castañas

Sal

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º.

Lavamos las castañas bien, las secamos y les hacemos un corte en la piel.

Preparamos la bandeja de horno con un papel de aluminio, disponemos las castañas y ponemos la sal sobre ellas (la sal sirve para deshidratarlas), pasamos la bandeja al horno y horneamos durante 30-35 minutos.

Riquísimas y fáciles de elaborar.