Solomillo de cerdo empanado con verduras

 

Ingredientes:

Solomillo.....Tres rodajas por comensal

Harina

Huevo....Dos

Pan rallado

Verduras variadas.......500 gr.

Ajo.....Dos dientes

Aceite

Sal

Pimienta

Elaboracion

Preparamos la carne adobandola con ajo,sal y pimienta, despues la pasamos por harina, huevo y el pan rallado, freimos en abundante aceite y reservamos.

Troceamos las verduras, las ponemos a cocer con un poco de agua, sal y aceite durante unos cinco minutos, las retiramos.

En una sarten ponemos aceite, las verduras, bastante ajo, las salteamos bien hasta que esten blandas.

El plato ya esta listo.

Tarta de fresas y nata

 

Ingredientes:

Pasta brik.....Cinco- seis obleas

Nata para montar....200 gr.

Fresas.....300gr

Azucar glas

Elaboracion

Preparamos un plato con papel de cocina para retirar el sobrante de grasa.

En una sarten freimos la pasta en aceite de girasol, la pasamos al plato antes preparado, reservamos.

Trocemos las fresas y reservamos.

Montamos la nata, reservamos.

Como presentamos la tarta.

En la base ponemos una oblea, untamos una capa de nata, trozos de fresa, continuamos este preceso hasta obtener la altura deseada.

Platano envuelto en pasta filo

Ingredientes
Pasta filo....Dos hojas
Plátanos....Dos
Azúcar glas
Canela en polvo

Elaboración
Troceamos cada plátano en cuatro parte.

Pasta filo, la preparamos en tiras de unos cinco centímetros, colocamos el plátano sobre la pasta  y envolvemos, sellamos la pasta con un toque de agua.

Preparamos una sartén para freír y cuando el aceite este caliente metemos los sobrecitos y dejamos que doren, los sacamos a escurrir sobre papel absorvente.

Presentación:Colocamos los fritos y espolvoreamos con azúcar glas y canela.

Tallarines al huevo con ternera y verduras

Ingredientes
Tallarines al huevo....Un paquete
Ternera picada.....300 gr
Zanahoria....Dos
Berenjena....Una
Pimiento rojo.....Uno
Calabacin.....Uno

Elaboración
Preparamos los tallarines cocinándolos en agua hirviendo  y sal , tiempo, el recomendado por el fabricante.

Troceamos las verduras, las pochamos en una sartén con aceite, añadimos sal y pimienta, hasta que estén tiernas.

Preparamos una sartén con aceite, añadimos la carne y sazonamos con sal ,ajo, orégano, ya lista, añadimos las verduras los tallarines y cocinamos durante unos cuatro minutos.

Si te gusta el queso se puede añadir un poco de parmesano.

Tosta con huevos y verduras

Ingredientes
Rebanada de pan.....Una
Huevo.....Uno
Mantequilla
Zanahorias.....Dos
Pimiento rojo....Uno
Berenjena....Una
Calabacin....Uno
Tomate....Dos
Cebolla....Una
Sal
Aceite
Vino blanco

Elaboración
En una sartén con aceite, sofreímos las verduras troceadas, le añadimos sal y el vino blanco, hasta que estén tiernas, reservamos.

Untamos la rebanada de pan con mantequilla por los dos lados, la doramos en la sartén.

En uno de los lados vaciamos un poco la miga del pan para poner el huevo y tapamos la sartén durante 2-3 minutos hasta que el huevo quede hecho.

En el plato de presentación, colocamos la tosta con el huevo y lo acompañamos con las verduras.